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Freitag, 30. November 2007
Samstag, 24. November 2007
Freunde der Nacht, ich hab euch etwas mitgebracht
Mal anders kochen, habe etwas neues entdeckt: www.terreexotique.com
Da gibt es "SEL PALM ISLAND" Black Lava Hawaii
"SEL MIROIR" Bolivie
"SEL CHARDONNAY" Californie
Wenn Ihr mal auf der Putzfraueninsel Palma seit, fahrt doch mal mit dem 46 Bus in das Dorf GENOVA. Dort essen die Spanier, z.B. Restaurant Meson Ca'n Pedro.
Vorspeise Arroz brut, Schnecken oder Ochsenfilet mit Pommes als Hauptgang.
In Nizza geht man gerne ins Cafe de Turin am Place Garibaldi ( seit ca. 1850)
Öffnungszeiten: 10.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Lecker Austern essen und Weißwein schlürfen.
Bis Bald
Da gibt es "SEL PALM ISLAND" Black Lava Hawaii
"SEL MIROIR" Bolivie
"SEL CHARDONNAY" Californie
Wenn Ihr mal auf der Putzfraueninsel Palma seit, fahrt doch mal mit dem 46 Bus in das Dorf GENOVA. Dort essen die Spanier, z.B. Restaurant Meson Ca'n Pedro.
Vorspeise Arroz brut, Schnecken oder Ochsenfilet mit Pommes als Hauptgang.
In Nizza geht man gerne ins Cafe de Turin am Place Garibaldi ( seit ca. 1850)
Öffnungszeiten: 10.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Lecker Austern essen und Weißwein schlürfen.
Bis Bald
Freitag, 16. November 2007
In der Zwischenzeit erhitzen Sie eine gr. Pfanne, waschen die Tomaten und schneiden diese in Würfel. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden diese auch in Würfel.
Geben Sie Olivenöl in die heiße Pfanne und fügen Sie die Tomaten und Zwiebeln hinzu.
Langsam erhitzen und mit Salz, Pfeffer un Oregano abrunden.
Ofen auf 200 Grad vorwärmen, 1 Apfel waschen und schälen und danach in mundgerechte Scheiben schneiden. Etwas geräucherte Entenbrust in Scheiben schneiden, 10 Champions putzen und in mundgerechte Scheiben schneiden.
Dann den Teig nehmen und auf 1 Blech auslegen mit Tomatensoße, Äpfel, Champions und Mozarella belegen.
15-20 Minuten in dwen Ofen tun. Vor dem Servieren Entenbruststreifen auf die Pizza platzieren und auf die Entenbrust etwas Foi Gras geben. Fertig
Geben Sie Olivenöl in die heiße Pfanne und fügen Sie die Tomaten und Zwiebeln hinzu.
Langsam erhitzen und mit Salz, Pfeffer un Oregano abrunden.
Ofen auf 200 Grad vorwärmen, 1 Apfel waschen und schälen und danach in mundgerechte Scheiben schneiden. Etwas geräucherte Entenbrust in Scheiben schneiden, 10 Champions putzen und in mundgerechte Scheiben schneiden.
Dann den Teig nehmen und auf 1 Blech auslegen mit Tomatensoße, Äpfel, Champions und Mozarella belegen.
15-20 Minuten in dwen Ofen tun. Vor dem Servieren Entenbruststreifen auf die Pizza platzieren und auf die Entenbrust etwas Foi Gras geben. Fertig
Rezept des Jahres 2007
Pizza Monsieur Felix
Zutaten: 1 Kg Mehl, 1 Päckchen Hefe, 1 Prise Salz+Pfeffer+Zucker, 1 EL Olivenöl, 700 ml
Wasser,
5 aromatische Tomaten, 1 Zwiebel, Prise Oregano, Prise Salz+Pfeffer,
geräucherte Entenbrust, Champions, 1 Apfel, Foi Gras, Mozarella
Zubereitung: Geben Sie folgendes in eine große Schüssel: abgesiebtes Mehl, Hefe, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl und Wasser
Kneten Sie alles zu einer Masse.
Den Pizzateig mehrmals auf eine feste Oberfläche schmeißen, danach geben Sie den Teig in eine neue gr. Schüssel, schneiden ihn in der Mitte an und lassen ihn zugedeckt 2 Stunden ruhen.
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