TrüffeL in >>AschenBrödel>>-BläTTerTeiG

Kochen Sie schöne runde Trüffel von je 40 bis 50 g (man rechnet pro Pax eine) in Champagner (BoLLinger) und Sherry (Tio Pepe) & lassen sie dann abtropfen & chillen.

Jeder Trüffel wird nun mit gut durchgekneteter Gänseleberpastete umgeben, in eine dünne Scheibe Schinken gewickelt & mit einem 6 fachen Blätterteig umhüllt.

Diese Röllchen werden 15 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen gebacken & dann sehr heiß serviert :)